Ростки подсолнечника – свежие и сочные всходы, которые употребляются в лечебных целях и являются частью здорового питания. Содержат большое количество ферментов, минералов, клетчатки и растительного белка, а благодаря селену считаются мощным природным антиоксидантом. Улучшают пищеварение и обменные процессы, восстанавливают кислотно-щелочной баланс и повышают защитные силы организма. Рекомендованы для диетического, спортивного и вегетарианского рациона, так как являются питательным и низкокалорийным продуктом. Употребляются в самостоятельном виде, добавляются в овощные салаты, смузи и бутерброды, используются для декоративного украшения блюд.