Мангольд, Органическая ферма ВЕСИ, 150 г

Мангольд используют как ингредиент свежих салатов и овощных рагу. Его можно готовить как спаржу, запекать в соусах, добавлять в супы и бульоны, использовать в пирогах, омлетах и десертах. Мангольд прекрасен в голубцах и долме.

Листья мангольда содержат много витаминов (особенно каротина) и минеральных веществ: витамин К способствует очищению крови и обеспечивает ее нормальную свертываемость; большая концентрация кальция способствует укреплению зубов и костей; наличие железа является хорошей профилактикой анемии; клетчатка и сиреневая кислота нормализуют уровень сахара в крови; повышенный уровень антиоксидантов отвечает за уникальные противораковые свойства. Употребление мангольда усиливает мозговую деятельность, эффективно для нормализации зрения, полезно для сердца и сосудов.

На органической ферме "Веси" не используются химические удобрения, а также навоз. Почва здорова благодаря бережному отношению, ей позволяют отдыхать, обогащают посевом сидератов. Часть урожая всегда становится удобрением. С вредителями на ферме борются настоями табака и махорки, которые сами же и выращивают.