Молодая бамия (окра) замороженая, Ферма-сыроварня Деревня, 300 г

Бамия, она же окра, гомбо, дамские пальчики — диетический овощ зеленого цвета, который по внешнему виду чем-то напоминает стручковую фасоль или мелкие огурчики. Плоды бамии продолговатые, упругие и, в тот же момент, мягкие. Кожица нежная, бархатистая. Внутри плода полые продольные секции, заполненные мягкими, белыми, круглыми семенами. Семена в пищу употребляются.

Самый простой рецепт — это обжарить и потушить бамию с оливковым маслом. Плюс немного соли, перца по вкусу. А в конце приготовления можно добавить рубленый чеснок. Подавать в горячем виде со сметаной. Также бамию можно добавлять в рагу, овощные или грибные супы, потушить с другими овощами.