Соус из анчоуса премиум 200 мл MEGACHEF

100% натуральный рыбный соус, сделан по вьетнамской технологии. Благодаря естественной ферментации в течении 2-х лет этот соус приобретает округлый чистый вкус - идеальный для приготовления блюд азиатской кухни.

Рыбный соус – это очень древняя приправа, которая прошла «естественный отбор» еще с греко-римских времен. Каждый любитель кулинарии просто обязан знать о ней все.

Рыбный соус - продукт, вырабатываемый из ферментированной (заквашенной солью), очень свежей рыбы разных видов (традиционно - анчоусов, которые дают роскошный, особенно ценимый гурманами аромат, или аналогичных им видов).

Рыбный соус - один из ведущих ингредиентов в китайской, вьетнамской, камбоджийской, индонезийской, корейской, филиппинской и многих других восточных кухнях мира, ну и, конечно же, в тайской.

Состав: анчоусы 72%, морская соль 25%, сахар 2%, глюкозно-фруктозный сироп 1%.

Он применяется, как:

• соус к готовым блюдам;
• ингредиент для комбинированных приправ и соусов;
• компонент множества рецептов (в ЮВА он часто добавляется вместо соли, т.е. отвечает за этот компонент в рецептах, балансирующих на сочетании соленого, сладкого, кислого, острого). Срок годности 12 месяцев после вскрытия. Хранить в сухом, защищенном от прямых лучей, месте при температуре от +5С до +25С,