Стейк Оссобуко из охлажденной говядины, Ферма М2, 400 г

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 14 г, жиры - 15 г.

Энергетическая ценность продукта на 100 г: 191 ккал/780 кДж.

Срок годности: 21 сутки. Хранить при температуре 0-6°С.

Этот стейк относится к альтернативным, но очень вкусным. Его название происходит от итальянского блюда, которое в переводе звучит "Полая косточка". Этот стейк нарезается из голяшки и действительно включает в себя кость. Мы не только рекомендуем его тушить, как это принято в классическом рецепте, но и использовать для приготовления холодца или всевозможных заливных.

Гурманы знают, что блюда из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей или парной, особенно это касается стейков. Знатоки рекомендуют брать упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить ближе к истечению срока годности.

Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые мы готовим сами, поэтому уверены в их качестве. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.