Полутвердый сыр, сваренный по выверенной временем рецептуре, с тонким ароматом трюфеля. При изготовлении сыра используется настоящий итальянский трюфель.
Сыр имеет российский органический сертификат (Органик ГОСТ).
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, трюфель черный, заквасочные термофильные культуры прямого внесения, молокосвертывающий препарат микробного происхождения, соль пищевая.
Энергетическая ценность на 100 г: 1273 кДж/304 ккал
Под брендом Relaggio производит продукцию ООО "АСПЭК-органик" (Удмуртская Республика). Для производства сыра используется свежее молоко с собственных ферм и натуральные ферменты и закваски. Молоко дают коровы, живущие в условиях, близких к естественным: просторные светлые помещения и доступ к свободному выгулу и органическим кормам собственного производства без ГМО и стимуляторов роста. На заводе по переработке молока установлено итальянское оборудование. Сыры производятся по проверенным временем рецептурам. Экологически чистый состав продуктов подтверждается российским и европейским органическими сертификатами.