Масло какао является прекрасной основой для натурального шоколада. Также может использоваться в кондитерском производстве и кулинарии. Благодаря своим полезным свойствам широко применяется в косметологии, фармакологии и народной медицине.
Внутри упаковки (фото 2) твёрдая масса от светло-желтого до кремового цвета. Легко ломается при комнатной температуре. После +32-35°C плавится и становится прозрачным. Имеет приятный и ароматный запах, который напоминает шоколад или какао. Вкус немного с горчинкой.
Нерафинированное какао-масло содержит в своем составе большое количество витаминов: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К, Н, РР, микроэлементов: железо, калий, кальций, йод, магний, марганец, медь, натрий, селен, сера, фосфор, цинк и органических кислот, таких как арахиновая, лауриновая, линолевая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая. Кроме этого, какао масло богато аминокислотами, полифеновалми, флавонидами и антиоксидантами.
Состав: нерафинированное какао-масло 100%.
Пищевая ценность: в 100 г продукта содержится белки — 0 г, жиры — 99,9 г, углеводы — 0 г. Энергетическая ценность: 900 ккал / 3700 кДж
Срок годности: 12 месяцев.