Жёлтая морковь слаще и содержит меньше влаги, чем оранжевая. Из-за более низкого содержания влаги жёлтая морковь отлично подходит для тепловой обработки.
В 100 граммах желтой моркови содержится 33 ккал. Богата она витаминами и минералами. В жёлтой моркови содержатся витамины группы В, а так же А, С, Е, Н и РР, К, калий, кальций, магний, цинк, железо, йод, фтор, натрий и фосфор.
Ферма "Веси" находится в Гатчинском районе ленинградской области. В процессе выращивания овощей не используются химические удобрения, а также навоз. Почва здорова благодаря бережному отношению, ей позволяют отдыхать, обогащают посевом сидератов. Часть урожая всегда становится удобрением. С вредителями на ферме борются настоями табака и махорки, которые сами же и выращивают.