«Хоста-Чай» владеет 101 Га собственных чайных плантаций, расположенных в экологически чистой зоне, находящейся в 17 км от моря и города Сочи, среди горных массивов Кавказского хребта, лишенной городской инфраструктуры, трасс и других предприятий. Распространение чая достигает 43 градусов северной широты, поэтому «Хоста-Чай» — самый северный чай в мире.

Близость моря и климатические условия с максимальным количеством осадков в зимне-весенний период и минимальным в летне-осенний позволяют получать чайный лист очень высокого качества. Этот чай уникален: почвенно-климатические условия вегетации чая существенно отличаются от условий в других чаепроизводящих странах, что влияет на вкус, аромат, содержание танинов и экстрактивных веществ в северном чае. А снег и небольшие отрицательные температуры, которые бывают зимой в горах Сочи, никак не вредят чайным кустам, но смертельны для вредителей, поэтому чайные кусты не нуждаются в обработке пестицидами.

«Хоста-Чай» – предприятие полного цикла. Весь процесс производства от выращивания и переработки чайного листа до выпуска готовой продукции сосредоточен в одном месте. Благодаря этому компания может контролировать высокое качество своей продукции.

Чайный лист собирается исключительно вручную, в результате чего в переработку попадают только самые молодые и нежные чайные листочки. Всё оборудование, используемое на чайной фабрике, является промышленным, что позволяет добиваться высокого качества конечного продукта.

Предприятие производит несколько видов не купажированного (без добавок, ароматизаторов и примесей чая других производителей) чая высшего сорта:

классический чёрный, глубоко ферментированный, с насыщенным цветом и фруктовым ароматом
зелёный чай – терпкий, яркий, обладает приятным вкусом и тонким цветочным запахом
редкие виды слабоферментированного чая – красный и жёлтый. При данном производстве важно уловить правильный момент, когда тонкий процесс ферментации будет в нужной степени пройден, и затем отправить чай в печь на сушку.

Вся продукция на предприятии изготавливается исключительно по ГОСТ, и имеет все необходимые декларации и сертификаты соответствия. В июле 2022 года этому чаю было присвоено звание первого российского чая, соответствующего всем нормам органического производства, ГОСТ 33980-2016, о чём Российской системой качества «Роскачество» выдан соответствующий сертификат, который можно посмотреть в реестре производителей органической продукции, который ведет Министерство сельского хозяйства РФ.