My organic shop — магазин органических продуктов в Санкт-Петербурге

Форель радужная слабосоленая, филе на коже, Приладожье, 350 г

Артикул:
Прил10006
Количество:

 
Приготовление слабосоленой форели в хозяйстве "Приладожье" происходит по традиционному карельскому рецепту. Свежевыловленная форель тщательно промывается, отмачивается, сушится, разделывается на филе аккуратной ровной формы и на 48 часов отправляется в «посол». Используется сухой способ с натиранием и пересыпанием рыбы солью. Он считается более дорогим, длительным, трудозатратным и щепетильным, поскольку требует строгого соблюдения температурного режима. В отличие от промышленного инъектирования и тузлучного посола, при сухом лишняя влага и жир «вытягиваются» из мяса, текстура становится более плотной, а вкус нежным, деликатным, в меру солёным.

Форель выращена на форелевом хозяйстве "Приладожье" на территории Ладожского озера, откормлена натуральными кормами, выловлена и засолена по уникальному рецепту в цеху, сертифицированном международной системой менеджмента и безопасности пищевой продукции ХАССП.

Место вылова: Ладожское озеро, аквакультура, рыбоводное хозяйство.

Внимание: цена указана за 350 г, окончательная стоимость после оформления заказа, зависит от веса в упаковке. Средний вес: 250-450 г.

Количество в упаковке: 1 филе-кусок на коже.

Состав: форель радужная, соль.

БЕЗ консервантов / БЕЗ ГМО

Сроки и температура хранения: при t от +2°С до +6°С – не более 5 суток, при t от -2°С до +2°С – не более 7 суток, при t от -6°С до -8°С – не более 20 суток, при t -18°С – не более 60 суток.

Пищевая ценность на 100 грамм:
Белки – 20,0 гр.
Жиры – 16,2 гр.
Углеводы – 0,3 гр.

Энергетическая ценность: 220,98 ккал.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

Отзывы могут оставлять только авторизованные пользователи, которые покупали данный товар
Есть вопросы?
Мы готовы на них ответить!