Говядина духовая, охлажденная, Ферма М2, 650 г
Этот отруб находится на внешней части задней ноги. Его анатомическое название "Глазной мускул", часто его также называют "Яблочко".
Данный отруб состоит из одной мышцы округлой цилиндрической формы, его очень удобно нарезать на порции.
Этот часть известна тем, что именно из нее готовят Брезаолу итальянцы или запекают Ростбиф англичане. Духовая говядина больше пригодно для тушения или медленного запекания. В порционном виде ее можно обжарить на сильном огне, а затем уменьшить огонь и готовить долгое время, обязательно с жидкостью, до размягчения мяса.
Этот отруб считается диетическим, так как содержание жира в нем крайне мало.
Состав: говядина 100%
Срок годности: 21 день. Температура хранения: 0-6°С
Поставляется в упаковке "скин" отрубом около 700 г либо по 3 штуки примерным весом по 250 г.
Гурманы знают, что блюда из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей или парной, особенно это касается стейков. Знатоки рекомендуют брать упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить ближе к истечению срока годности.
Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые готовятся здесь же, на ферме, что позволяет контролировать их качество. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.
Обратите внимание: Весовой
товар взвешивается во время сборки заказа. Возможен неровный вес +/-
100 гр. О точной сумме и весе мы уведомим Вас до доставки.
-
ТипОрганический продукт
}} "Набор для бульона из говядины, Горчичная Поляна, 500 г 373737124")
}} "Говядина для тушения, Горчичная Поляна, 500 г 373704962")
}} "Филе говядины охлажденное, Ферма М2, 400 г 361135942")
}} "Бедро говяжье от молодняка ОРГАНИК, Эко-ферма \"Рябинки\", 1 кг 524502000")
}} "Говядина второго сорта шоковой заморозки, Ферма М2, 1,5 кг 577830746")
}} "Ромштекс из говядины, Горчичная Поляна, 500 г 376870674")
}} "Фарш говяжий Классический, Ферма М2, 500 г 361127961")
}} "Поджарка из говядины (Ангус) охлажденная, Углече Поле, 500 г 348193337")
}} "Косточки мозговые говяжьи, Ферма М2, 2 кг 537024974")
}} "Говядина для запекания (Ангус) охлажденная, Углече Поле, 500 г 348227613")