Запеченного гуся по праву можно назвать традиционным праздничным блюдом в России. Это целя ощипанная потрошеная тушка гуся без головы (вес от 2,5 кг), которая идеально подойдёт для запекания.

Мясо гуся — не диетическое мясо, оно достаточно жирное, но богато аминокислотами, витаминами и минералами.
 
Гуси, которых выращивают на ферме Евгения Рошаля, щиплют травку и плещутся в чистых водоёмах. Их мясо нежное и вкусное, никаких вредных примесей или антибиотиков, только чистый продукт.

Состав: целая ощипанная потрошеная тушка гуся без головы.

Пищевая ценность (100 г): белки – 16,0 г, жиры – 33,6 г, углеводы – 0 г. Энергетическая ценность (100 г): 371 Ккал.

Микронутриенты Микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, (железо, марганец, медь, цинк, селен. Витамины: А, B1, B2, B3, PP, B5, B6, B9, B12, C.

Ферма Евгения Рошаля находится в Славянском районе Краснодарского края, на левом берегу реки Протока, вдали от дорог, фабрик и заводов. Это экологически чистый район. Благодаря прекрасным климатическим условиям Краснодарского края большую часть времени животные проводят на свежем воздухе, в то время как рядом распахиваются поля, на которых выращивается для них натуральный корм. Животные растут без использования антибиотиков, гормонов и химии. Девиз фермы: «Продукция, выращенная для себя!».

Основная особенность фермы Евгения Рошаля – это максимально замкнутый цикл производства продуктов. Сначала на кубанских полях выращиваются злаки и травы: люцерна, пшеница, кукуруза. Этот премиальный зерновой и растительный корм затем используется для выращивания живности: гусей, уток, курочек, кроликов. Отходы жизнедеятельности перерабатываются в натуральное удобрение БиоГумус, или вермикомпост. Это удобрение используется для подкормки овощей и сада с фруктовыми и ягодными деревьями.