Брокколи — свежий суперфуд с плотными соцветиями насыщенного зелёного цвета. Обладает нежно-сливочным с лёгкой ореховой ноткой вкусом.

В 1 порции (200 г) капусты брокколи содержится:

• Витамин С — 150% дневной нормы
• Витамин К — 200% дневной нормы
• Фолиевая кислота — 20% нормы
• Клетчатка — 15% нормы

Полезные свойства:

• Противораковое действие (сульфорафан)
• Укрепление костей (витамин К+кальций)
• Поддержка сердца (калий+антиоксиданты)

Рекомендуем готовить капусту брокколи:

• На пару (3-4 мин). Так она сохраняет хрустящую текстуру и всю пользу.
• Запекать с оливковым маслом и чесноком
• Добавлять в зеленые смузи вместе с авокадо и шпинатом
• Использовать в сыром виде в салатах (мелко нарезать)

Ферма "Васильки" в 2023 году получила российский органический сертификат, а с 2015 года сертифицировалась в Системе добровольной сертификации экологического и биодинамического хозяйствования "БИО". Эта система зарегистрирована ГОССТАНДАРТом РФ. Сертифицированная в соответствии с Системой сертификации "БИО" продукция соответствует в том числе стандартам биодинамического сельского хозяйства Demeter.