Во время посола и копчения карпаччо, за счёт происходящей ферментации, приобретает естественные, очень приятные дымно-мясные оттенки и потрясающий аромат. Свежемолотый черный и белый перец добавляет остро-жгучих ноток, а сладко-пряные оттенки кориандра усиливают солоноватое послевкусие.

Состав: филе грудки куриное, посолочная смесь (соль пищевая, нитрит натрия), сахар, перец белый, кориандр, перец душистый.

Энергетическая и пищевая ценность 100 г продукта: 90,0 кКал, белки 18,0 г, жиры 2,0 г, углеводы 0,0 г.

Карпаччо, нарезанное на тонкие слайсы, удобно использовать в качестве холодной закуски, в составе сэндвичей или салата. Хорошо сочетается со свежими овощами, листовым салатом, соусами, сырами, фруктами.

Карпаччо – итальянское блюдо. В середине 20 века одна графиня, которой была прописана диета с отсутствием жареного, зашла в венецианский бар. Хозяин предложил ей сырокопченые тонкие ломтики мяса с приправами, которыми посетительница осталась очень довольна, а мир вскоре получил еще один знаменитый рецепт.

Высокое качество и безопасность продуктов – правило Фермы М2. Колбасы и деликатесы М2 делаются только из мяса собственного производства, без ГМО и профилактических антибиотиков. В составе нет улучшителей вкуса, связывающих агентов и стабилизаторов – только натуральное охлажденное мясо и специи.

Срок годности: 30 дней

Температура хранения: 0-6°С