Кейл кудрявый, или просто кейл, — это разновидность листовой капусты, известная своими насыщенными питательными свойствами и приятным вкусом. Он имеет темно-зеленые, кудрявые листья и немного ореховый, горьковатый вкус.

Кейл является отличным источником витаминов A, C и K, а также минералов, таких как калий и кальций. В составе кейла присутствуют антиоксиданты, помогающие бороться с воспалениями и свободными радикалами в организме. Эта капуста содержит много клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Кейл содержит вещества, способствующие снижению уровня холестерина и улучшению здоровья сердца.

Кейл употребляют сырым, добавляя в салаты и смузи, готовят на пару и жарят в качестве гарнира, делают из него чипсы, добавляют в супы и рагу.

Рекомендации по хранению зелени: после доставки/покупки переложите зелень в контейнеры из пищевого пластика, сбрызните холодной питьевой водой, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник. 1 раз в 2 дня просматривайте и перебирайте зелень.

О, Батат — две органические фермы, расположенные в Ростове-на-Дону и Ростовской области. Начало фермерству было положено далёком 2014 году, когда владельцы решили выращивать для себя качественную еду. После получения первого урожая стало понятно, что многие люди хотят питаться овощами и зеленью, выращенными без агрохимикатов. Поэтому с 2014 по 2020 год ферма выросла в 4 раза и продолжает расти. На данный момент овощи и зелень (более 90 культур!) на ферме "О, Батат" выращиваются методами органического земледелия. Особый акцент сделан на пользе и безопасности для людей, планеты, экосистем.