Корица (коричник цейлонский) — вечнозеленое дерево, относящееся к семейству лавровых. Эту древнейшую пряность изготавливается из внешней оболочки ствола, в ее составе в больших количествах содержаться дубильные вещества, смолы, камедь, фенолокислоты, витамины и минералы (калий, марганец, железо, медь, селен, цинк, витамины А, B1, B2, B9, С, Е, К). Корица укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами, влияет на работу сердечно-сосудистой системы: снижает уровень плохого холестерина, улучшает память и помогает бороться с болезнью Альцгеймера, помогает улучшить способность к обучению. Использование: для приготовления блюд из мяса и овощей, фруктовых салатов, приготовлении чая и кофе, разнообразных напитков, коктейлей, в хлебопечении, как ингредиент различных кондитерских изделий, таких, как штрудель, шарлотка, булочки.

Хранить при комнатной температуре в сухом и темном месте.