Ржаной квас натурального брожения имеет очень приятный, отчетливо ощутимый ржаной вкус, в меру сладкий, с хлебным ароматом и легкой кислинкой в послевкусии.

В основе кваса – три вида солода: ячменный светлый, карамельный и ржаной. Для производства кваса на Ферме М2 варят живое сусло и оставляют его бродить двое суток. Все это время процесс контролируется вручную – отслеживается температура, будущий квас пробуют, регулируют кислотность и сладость, чтобы добиться идеального баланса. В процессе натурального брожения образуются витамины группы B – небольшой, но приятный бонус. И никакого порошкового сусла, усилителей и консервантов.

Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный (светлый, карамельный), концентрат красного сусла (мука ржаная, солод ржаной ферментированный, солод ржаной неферментированный, вода питьевая), солод ржаной ферментированный, сахар, регулятор кислотности (молочная кислота).