Конопляные ядра — очень питательный продукт. Их едят в сыром виде или добавляют в другие блюда: смузи, салаты, выпечку, супы. Ядро конопли способно усилить любой рацион, за счёт полноценного аминокислотного профиля (имеют в своём составе все заменимые и незаменимые аминокислоты, являясь полноценной заменой любому мясному и рыбному рациону).

Вторая особенность это сбалансированный состав жирных кислот омега-6/-3, они находятся в пропорции 3:1, что позволяет максимально усваивать жирные кислоты организму. Наряду с омега-6/-3 жирными кислотами, ядра конопли содержат некоторые виды жиров, которые трудно найти в других источниках питания. А именно: гамма-линоленовую кислоту (GLA) и стеаридоновую кислоту (SDA). Они считаются «супер» полиненасыщенными жирными кислотами, и, согласно последним исследованиям, могут облегчить симптомы некоторых кожных заболеваний, в том числе и дерматита.

Семена конопли содержат высокий уровень особых веществ — фитостеринов, способных снижать уровень липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина»). А в ходе последних исследований было доказано, что фитостерины также помогают в борьбе с онкологическими заболеваниями, замедляя рост раковых клеток.