Энергетическая и пищевая ценность 100 г продукта: 376,6 кКал / 1598 кДж, белки 1 г, жиры 0 г, углеводы 93 г.

 

Интересно знать: процесс производства кокосового сахара. Фермеры забираются на верхушку дикорастущей кокосовой пальмы и делают надрез на соцветии, из которого медленно сочится нектар. Его собирают в подвешенные бамбуковые ведерки, затем помещают в большую чашу и нагревают на слабом огне, постоянно помешивая. В результате жидкий нектар превращается в густую плотную массу, которую убирают в прохладное темное место, где она кристаллизуется. Ее дробят и высушивают. В результате получается полезный и ароматный кокосовый сахар.

 

Срок годности: 24 месяца. Хранить в чистом, сухом месте, в герметично закрывающейся таре, при температуре не выше +30 °C. Беречь от прямых солнечных лучей.

Страна произрастания кокосовых пальм: Индонезия (Центральная Ява).