Свежий органический шпинат выращен в крестьянско-фермерском хозяйстве Юлии Сафроновой, расположенном на хуторе Соколовский Бобровского района Воронежской области. Оно создано в 2016 году, органический сертификат Роскачества получен в 2021 году и действует в данный момент, что подтверждает высшее качество овощей. В процессе их выращивания не применяются никакие химические средства и минеральные удобрения. Только биология: фермеры применяют органические удобрения, разводят червячков, вручную удаляют сорняки и подкармливают растения из компостной кучи.

Шпинат — отличный низкокалорийный продукт, подходит для диетического питания. В шпинате есть белки, углеводы и даже жиры; органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, крахмал, сахара; витамины А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. В листьях шпината очень много белка: больше его только в бобовых — молодой фасоли и зеленом горошке. Такие важные витамины, как А и С, в шпинате отличаются стойкостью к температурным воздействиям — они сохраняются при тепловой обработке.