Стейк Ковбой это тот же Рибай, только на коротком ребре. Этот стейк похож на томагавк — рибай на длинном зачищенном ребре длиной примерно 15 сантиметров: он напоминает боевой индейский топорик, отсюда и название.

Если готовить ковбой-стейк на угольном гриле, то сначала лучше его потомить минут пятнадцать-двадцать в холодной зоне, переворачивая каждые пять минут, а потом уже быстро обжарить с двух сторон на сильном огне до образования аппетитной корочки. Если готовить на сковороде, то нужно быстро обжарить его на сильном огне со всех сторон, включая края, а потом отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Рекомендуемая степень прожарки — medium.

Для мясного поголовья «Углече Поле» выбрана Абердин-Ангусская порода коров – признанная лучшей по качеству и вкусу мяса и стейков.
П/ф мясной из говядины (порода Абердин-Ангусская)
Высококачественной порционный бескостн. категории А
Состав продукта: спинная часть толстого края туши.
Пищевая ценность (содержание в 100 г): белок 20 г, жир 11 г.
Энергетическая ценность 179 ккал, 747 кДж
Условия хранения: Т от 0 до +4°С и отн. влажн. возд. 85%.
Изготовлено по СТО 82708450-005-2019.
Упаковано в ВАКУУМ. Срок годности – 10 суток.

После ВСКРЫТИЯ хранить, при температуре от 0 до +4°С
и отн. влажности воздуха 85% НЕ БОЛЕЕ 12 часов.

Обратите внимание: Весовой товар взвешивается во время сборки заказа. Возможен неровный вес +/- 100 гр. О точной сумме и весе мы уведомим Вас до доставки.