Регулярное употребление черемши улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает при лечении гипертонии и атеросклероза. Маринованные стрелки чеснока являются эффективным профилактическим средством простудных и инфекционных заболеваний.

На Ферме М2 не могли пройти мимо целебных свойств черемши. Когда на их органическом огороде появились чесночные стрелки, их решили их замариновать и приготовить блюдо, которое отлично подходит к мясу и любым гарнирам.

Важно не упустить время сбора. Чеснок выпускает стрелу, на которой идет созревание семян. В этот момент ее нужно срезать, иначе за короткое время стрелочка станет грубой и волокнистой.

Свежесрезанные стрелки бланшируются в течении 3 минут, укладываются в банку, заливаются приготовленным рассолом и опускаются в автоклав для стерилизации на 5 минут.

Все овощные консервы М2 делаются только из собственных органических овощей и зелени, выращенных на полях фермы. Семена для растений отбираются очень тщательно, используются только абсолютно здоровые. При уходе за культурами не применяют минеральные удобрения, регуляторы роста и другие средства агрохимии. Земли хозяйства и овощи, которые на них растут, имеют биосертификаты, выданные Роскачеством и сертифицирующими организациями с международной аккредитацией Kiwa и Экоглоб.