В процессе разделки свежей тушки форели на филейные стейки остается грубая рыбная часть, которая и собрана в этом наборе.

Обрезь рыбы также обладает высокой калорийностью и питательностью — 119 Ккал/100 грамм продукта, а также присутствием основных витаминов и микроэлементов. Кстати, в рыбьей голове много мяса, а в теше форели количество белков составляет – 57,9%, жиров – 42,1%, калорийностью 100 гр. – 321 Ккал. Все эти части форельной тушки входят в состав супового набора весом от 1,2 кг и до 1.5 кг.

На фрагментах рыбной обрези с составом костей и шкуры до 10%, размещенной в полиэтиленовой упаковке, отсутствуют наледенение и следы недоброкачественного продукта. Срок хранения 3 суток в охлажденном виде.

Форель выращена в садковом хозяйстве "Акуловка", расположенном в северной части Ладожского озера. Рыба питается только самыми высококачественными кормами, категорически не допускается применение антибиотиков и гормонов роста, химических добавок, способных повлиять на вкус, запах, цвет мякоти. Поэтому форель экологически чистая и вкусная. Хозяйство имеет все необходимые cертификаты соответствия, ветсправки, проводит своевременные и регулярные анализы рыбы. Вылов рыбы производится исключительно вручную, чтобы минимально повредить тушки, исключить появление разрывов и гематом.

Состав: две головы, два хвоста, две спинки и две теши.

БЕЗ консервантов / БЕЗ ГМО

Срок годности: 3 суток в охлажденном виде.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.