Говяжий сырокопченый бекон производится из крупного, бескостного куска говяжьей грудинки. Этот кусок солится, маринуется в пряностях, коптится на щепе бука и в течение месяца созревает в сушильной камере при определенной температуре и влажности. За счет происходящей ферментации бекон приобретает приятный пряно-солоноватый вкус с естественными дымными нотками.

Говяжья грудинка, в отличие от свиной, содержит в 2-3 раза меньше жира, сохраняя при этом аппетитный мясной аромат, мягкость и сочность.

Состав: говядина, посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски - нитрит натрия), пряности (перец черный, кориандр, чеснок), сахар, антиокислитель (аскорбиновая кислота), стартовые культуры.

Энергетическая и пищевая ценность 100 г продукта: 296,0 кКал, белки 29,0 г, жиры 20,0 г, углеводы 0,0 г.