My organic shop — магазин органических продуктов в Санкт-Петербурге

Масло оливковое нерафинированное Assos Premium, Buta Assos, 500 мл

Артикул:
6927
Количество:
4 190
руб.
Есть в наличии

Масло оливковое нерафинированное высшего качества Buta Assos, сделанное исключительно из оливок раннего урожая, выращенных по принципам биоземледелия. Первый холодный отжим.

Buta Assos — полифенольное оливковое масло из оливок раннего урожая.

Кислотность: 0,1-0,3% (минимально возможная для оливкового масла).

Содержание полифенолов: 530 мг/кг.

Вкус: состоит из 3 основных компонентов (фруктовый, жгучий, горький), оптимально сбалансированных между собой.

Аромат: резкий и сильный.

Полифенольное оливковое масло Премиум Органик(Premium Organic) производится из собранных на ранней стадии созревания оливок, выращенных на полуострове Ассос вдали от городского загрязнения. Именно этот регион уже много веков хранит историю и культуру изготовления оливкового масла.

Масло Premium Organic производится из оливок сорта Айвалык (Эдремит), собранных за 2 месяца до обычного срока. В таких оливках немного масла, а концентрация полезных веществ максимальна, поэтому для получения 1 кг этого масла необходимо 7-9, а иногда и 12 кг оливок (для сравнения: 1 кг обычного масла получается примерно из 3,5 кг зрелых оливок). Оливки собирают вручную по уникальной технологии Buta Assos. При этом оливки не контактируют с почвой. В течение нескольких часов после сбора оливки перерабатывают механическим способом, путём первого холодного отжима (при 18-20 градусах), без доступа кислорода, на передовом высокотехнологичном оборудовании Mori-Tem (Италия).

Именно по этим причинам в конечном продукте содержится максимальное количество полифенолов (природных антиоксидантов), витаминов и полезных микроэлементов.

Оливковые рощи прошли официальную органическую сертификацию. Выращивание оливок для изготовления масла осуществляется по правилам органического земледелия, и все этапы изготовления масла осуществляются по стандартам производства органической продукции.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г продукта: 900 кКал / 3700 кДж, белки 0 г, жиры 100 г, из них мононенасыщенные 73 г, полиненасыщенные 11 г, насыщенные 16 г.

Не содержит трансжиров и холестерина. 

При температуре ниже +10 °С масло стремится к отверждению и может менять свой цвет на белый, не теряя своих качеств (это естественный процесс, так как в нем сдержатся жирные кислоты). При комнатной температуре масло возвращается в первоначальное состояние, не теряя свое качество.

Срок годности: 3 года с даты розлива.

Страна-изготовитель: Турция.