Высококачественная мука тонкого помола из зерна, растущего на экологически чистых плодородных черноземах Алтайского края. Благодаря суровому климату и чистой воде горных рек, алтайское зерно накапливает максимум питательных веществ и отличается высоким содержанием клейковины — основы для эластичного и послушного теста.

Именно эту муку с сильной клейковиной использует пекарня Фермы М2 для своей выпечки: булочки и буханки получаются мягкими, воздушными и не черствеют долго. Мука изготовлена из центральной части зерна, без добавления улучшителей, отбеливателей и примесей. Полностью соответствует российскому органическому стандарту (Органик ГОСТ).