Болгарский перец можно есть в свежем виде и готовить различные блюда. Перец используют в супах, запеканках, в овощных и мясных рагу, при тушении и запекании, в салатах (как в свежем, так и в обработанном виде — жареном или печеном). Знакомое многим блюдо — фаршированный болгарский перец. Перец прекрасно подходит для заготовок: его можно сушить, вялить, замораживать, консервировать.

Перец выращен в Гатчинском районе Ленинградской области на органической ферме "Веси", где не используются химические удобрения, а также навоз. Почва здорова благодаря бережному отношению, ей позволяют отдыхать, обогащают посевом сидератов. Часть урожая всегда становится удобрением. С вредителями на ферме борются настоями табака и махорки, которые сами же и выращивают.