Благодаря высокому содержанию витамина С перец помогает повысить сопротивляемость организма. Витамины группы В в его составе поддерживают обмен веществ. Также болгарский перец богат микро- и макроэлементами, которые незаменимы для сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.