Утиная грудка считается непревзойдённым деликатесом и подаётся во многих ресторанах со сладкими фруктовыми и ягодными джемами и соусами.

Несмотря на то, что постной утиную грудку не назовешь, утиный жирок полезен, ведь в нём высокое содержание омега-3 и омега-6 (можно сравнить с оливковым маслом). В период зимних простуд и гриппа мясо утки поднимет ваш иммунитет естественным образом. Желательно в момент приготовления удалять лишний жир, так вы снизите калорийность и жирность мяса.

Состав: грудка утки с кожей. Из одной утки весом 2,3 кг получается филе грудки 2 штуки от 250 г каждая.

Пищевая ценность (100 г): белки – 27 г, жиры – 2,5 г, углеводы – 0 г. Энергетическая ценность (100 г): 140 Ккал.

Микронутриенты Микроэлементы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, селен. Витамины: А, С, В1, B2, В3, B5, В6, B9, В12, PP.

Утки в хозяйстве Евгения Рошаля питаются луговыми травами и чистым зерном. Их мясо нежное, вкусное, полезное. Никаких химикатов или антибиотиков не используется, поэтому мясо этих уточек можно давать даже детям.

Ферма Евгения Рошаля находится в Славянском районе Краснодарского края, на левом берегу реки Протока, вдали от дорог, фабрик и заводов. Это экологически чистый район. Благодаря прекрасным климатическим условиям Краснодарского края большую часть времени животные проводят на свежем воздухе, в то время как рядом распахиваются поля, на которых выращивается для них натуральный корм. Животные растут без использования антибиотиков, гормонов и химии. Девиз фермы: «Продукция, выращенная для себя!».

Основная особенность фермы Евгения Рошаля – это максимально замкнутый цикл производства продуктов. Сначала на кубанских полях выращиваются злаки и травы: люцерна, пшеница, кукуруза. Этот премиальный зерновой и растительный корм затем используется для выращивания живности: гусей, уток, курочек, кроликов. Отходы жизнедеятельности перерабатываются в натуральное удобрение БиоГумус, или вермикомпост. Это удобрение используется для подкормки овощей и сада с фруктовыми и ягодными деревьями.