Фарш из говядины, Горчичная Поляна, 500 г
Готовится из шейной части туши. Как в чистом виде, так и в смеси со свиным фаршем подходит для приготовления котлет, тефтелей, пельменей, голубцов, мясного соуса, для пасты и лазаньи. Вкусно, полезно, сочно.
Влажное вызревание в течение 7 суток при t+2C.
Фарш нужно хорошо вымешивать, тщательно разминая пальцами, чтобы он
обогатился воздухом, стал пышнее и мягче. Некоторые кулинары добавляют в
мясо рубленый лед, а потом снова взбивают массу в блендере, что придает
фаршу воздушную текстуру.
Готовый фарш держат в холодильнике как минимум полчаса, чтобы он
пропитался солью и пряностями, приобрел насыщенный вкус и аромат.
Помните, что не стоит хранить готовый фарш в холодильнике более суток,
лучше всего разделить его на порции и заморозить.
Состав: говядина.
Срок годности: при температуре -1,5С – (+4С) при относительной влажности 75% - 7 суток.
Обратите внимание: Весовой товар взвешивается во время сборки заказа. Возможен неровный вес +/- 100 гр. О точной сумме и весе мы уведомим Вас до доставки.
-
ТипОрганический продукт
}} "Говядина для запекания (Ангус) охлажденная, Углече Поле, 500 г 348227613")
}} "Ребрышки говяжьи охлажденные, Ферма М2, 400 г 546623871")
}} "Ребра говяжьи охлажденные ОРГАНИК, Эко-ферма \"Рябинки\", 600 г 635532568")
}} "Поджарка из говядины (Ангус) охлажденная, Углече Поле, 500 г 348193337")
}} "Косточки мозговые говяжьи, Ферма М2, 2 кг 537024974")
}} "Кость сахарная из говядины, Горчичная Поляна, 500 г 373741751")
}} "Язык говяжий (Ангус) охлажденный в вакууме, Углече Поле, 1 кг 342550682")
}} "Фахитос из говядины, Ферма М2, 200 г 626071230")
}} "Медальон говяжий из охлажденного мяса, Ферма М2, 450 г 361125122")
}} "Фарш Домашний охлажденный, Углече Поле, 500 г 342572551")