Фиолетовая капуста кольраби, выращенная в Московской области с использованием методов органического земледелия без химикатов и добавок. Этот вид выделяется ярким, насыщенным фиолетово-бордовым цветом кожуры. Внутри же она такая же белая и сочная, как и зелёная кольраби. Вкус у фиолетовой капусты чуть более насыщенный, сладкий, с пикантной ноткой. Идеальна для тушения, запекания, супов и гарниров. Фиолетовая кожица придаёт блюдам яркий цвет.

«Колхоз номер 1» — это небольшое хозяйство в Московской области, которое выращивает овощи и зелень по принципам органического земледелия и натурального растениеводства. Особое внимание в хозяйстве уделяют вкусовым составляющим, содержанию витаминов и качеству выращиваемой продукции. Овощи и зелень выращиваются в теплицах и в открытом грунте.