Безглютеновый хлеб с киноа, созданный по авторской рецептуре на рисовой закваске с добавлением муки из белого киноа, тыквенных семечек и пшена. Особенность рецептуры — сбалансированное сочетание тапиокового и картофельного крахмалов с псиллиумом и льном, которые обеспечивают мякишу идеальную упругость, эластичность и привычную хлебную текстуру без крошливости. Мука из белого киноа придаёт хлебу нежный, слегка сливочный вкус с тонкой ореховой ноткой и делает продукт особенно питательным за счёт высокого содержания растительного белка. Мякиш получается воздушным и пористым, а корочка — золотистой, тонкой и аппетитно хрустящей.

Состав: рисовая закваска, киноа белой мука, тыквенной семечки мука, пшённая мука, тапиоковый крахмал, картофельный крахмал, псиллиум, лён, соль.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г: 179,9 ккал, белки 5,0 г, жиры 5,1 г, углеводы 26,6 г.

Срок годности: 5 дней. Хлеб можно замораживать нарезав порционно.

«АльтерХлеб» — это семейное производство вкусного безглютенового хлеба по выверенным авторским рецептурам. Не используются также молоко и яйца. История производства началась в 2011 году в Санкт-Петербурге. За это время основателям удалось значительно расширить ассортимент, не отходя от главного принципа: каждый продукт создется с безупречным вниманием к здоровью.