Свежие охлажденные крылья биобройлеров, только что поступившие с разделки, сначала сутки выдерживают в солевом рассоле со сладкой паприкой и двумя видами перца. После этого подвергают горячему копчению в коптильной термокамере в течение нескольких часов, затем варят на пару. В результате получается отличная закуска с острым, насыщенным вкусом и заманчивым ароматом дымка.

Как во всех копченостях М2, в приготовлении крыльев не используются коптильные жидкости, усилители вкуса или консерванты, поэтому наши мясные деликатесы абсолютно безопасны.

Копченые крылья рекомендуется подавать как в качестве холодной закуски, так и в разогретом виде, с гарниром или свежими овощами, как самостоятельное блюдо. С копчеными крыльями хорошо сочетаются соусы: чесночный, томатный, сладкий чили.

Состав: крыло цыпленка-бройлера, посолочная смесь (соль пищевая, нитрит натрия), вода, перец черный, чеснок, перец красный чили, паприка копченая.