Сыр Монблан из коровьего молока 45%, Ферма М2, 250 г
Полутвёрдый, плотный сыр из молока фермерских коров джерсийской породы. У сыра натуральная корочка, покрытая нерафинированным оливковым маслом Extra virgin. Сложность изготовления сыра монблан заключается в долгом прессовании. На Ферме М2 его прессуют от 14 до 18 часов (для сравнения, сыр «По-российски» прессуется около 2 часов). Только после этого наступает этап созревания сыра. Созревание длится от 90 суток до 20 месяцев.
Массовая доля жира в сухом веществе - от 30% до 45%.
Состав: молоко цельное пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.
Срок годности: 21 день
Температура хранения: 0-8°С
-
ТипОрганический продукт
}} "Сыр Гауда из коровьего молока, История в Богимово, 250 г 390631433")
}} "Сыр Рикотта Пеперони (козий) 45-50%, Ферма М2, 250 г 584764604")
}} "Сыр Скаморца из коровьего молока 40-50%, Ферма М2, 350 г 361482835")
}} "Сыр Качотта с пажитником из коровьего молока, История в Богимово, 250 г 377020563")
}} "Пекорино Луни из овечьего молока 50%, Ферма М2, 200 г 536809759")
}} "Сыр Провола по-сицилийски из коровьего молока, История в Богимово, 600 г 520915418")
}} "Сыр Качотта с итальянскими травами из коровьего молока 45%, Ферма М2, 250 г 361497173")
}} "Сыр Фермерский с вялеными помидорами из коровьего молока 45%, Ферма М2, 250 г 367847037")
}} "Сыр Гауда из коровьего молока 45%, Ферма М2, 250 г 361476077")
}} "Сыр Косичка копченый из коровьего молока 45%, Ферма М2, 200 г 361494790")