Мягкий органический сыр "Рикотта" является традиционным итальянским творожным сыром, который получен из подсырной сыворотки, полученной при производстве сыра Монтазио. Рикотта обладает очень нежной консистенцией и сладковатым вкусом. Сыр "Рикотта" является важной составляющей различных блюд, однако кго очень вкусно кушать в качестве десерта с медом, сахаром или вареньем.

Сыр имеет 2 органических сертификата – европейский и российский.

Состав: органическая молочная подсырная сыворотка, лимонная кислота, соль поваренная пищевая.

Пищевая ценность в 100 г продукта: жира - 10,0 г; белка - 11,0 г; углеводов - 3,7 г. Энергетическая ценность/калорийность- 620 кДж/149 ккал. МДЖ в сухом веществе – 46%.

Срок годности: 5 дней.

Сыр "Рикотта" в соответствии с сертификатом немецкой компании CERES имеет статус organic и называется «Органический продукт» по стандартам ЕС. Это также дает право использовать на упаковке знак «Евролисток», что подтверждает высочайшее органическое качество и гарантированное органическое происхождение продуктов.

Эко-стандарты переработки Органической продукции подразумевают максимальное сохранение в продуктах натурального вкуса и здоровой силы природы. Это включает отказ от использования химических и иных технологий, улучшающих вкус, продлевающих срок годности и стандартизирующих внешний вид.

В соответствии с эко-стандартами нельзя использовать химически синтезированные консерванты, красители, ароматизаторы, стабилизаторы и загустители, ультразвуковую обработку, обработку фенолами и ПАВ, газацию.

Собственное производство гарантирует не только неиспользование вышеуказанных препаратов и технологий, но и позволяет обеспечить высокие санитарно-гигиенические стандарты при доении и переработке продукции. В цехах эко-фермы "Рябинки" используется современное профессиональное оборудование и применены передовые инженерные решения.