Полутвёрдый сыр Скаморца БИО мдж 40% созревает в подвешенном состоянии, поэтому имеет интересную форму. Корочка у сыра тонкая и съедобная. Сам сыр хорошо плавится, гармонично дополняя любые горячие блюда, пасту, пиццу. Скаморца вкусен в свежем виде на бутерброд, а также с вином и фруктами или медом и чаем, как десерт.

Сыр имеет 2 органических сертификата – европейский и российский.

Состав: молоко цельное*, закваска, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения (Biotec Fermenti S.R.L.), соль пищевая. * Органические ингредиенты.

Энергетическая ценность в 100 г продукта: 378 ккал / 1569 кДж.

Срок годности: 30 дней. Хранить при температуре 4+-2 °С до и после вскрытия упаковки.

Сыр Скаморца БИО от эко-фермы "Рябинки" в соответствии с сертификатом немецкой компании CERES имеет статус organic и называется «Органический продукт» по стандартам ЕС. Это также дает право использовать на упаковке знак «Евролисток», что подтверждает высочайшее органическое качество и гарантированное органическое происхождение продуктов.

Эко-стандарты переработки органической продукции подразумевают максимальное сохранение в продуктах натурального вкуса и здоровой силы природы. Это включает отказ от использования химических и иных технологий, улучшающих вкус, продлевающих срок годности и стандартизирующих внешний вид.

В соответствии с эко-стандартами нельзя использовать химически синтезированные консерванты, красители, ароматизаторы, стабилизаторы и загустители, ультразвуковую обработку, обработку фенолами и ПАВ, газацию.

Собственное производство гарантирует не только неиспользование вышеуказанных препаратов и технологий, но и позволяет обеспечить высокие санитарно-гигиенические стандарты при доении и переработке продукции. В цехах эко-фермы используется современное профессиональное оборудование и применены передовые инженерные решения.