В процессе изготовления творога используется натуральная итальянская закваска, не ускоряющая процесс сквашивания. Идеальные вкусовые качества, полезность и срок годности творога от эко-фермы "Рябинки" обеспечиваются высоким качеством исходного молока, отработанной технологией производства творога и применением режима низкотемпературной пастеризации молока. При изготовлении творога не используется хлорид кальция, крахмал, консерванты, красители, ароматизаторы, стабилизаторы и загустители.

Творог произведен в соответствии с эко-стандартом ЕС № 834/2007 и 889/2008 переработки Органической продукции, что обеспечивает максимальное сохранение в продуктах натурального вкуса и здоровой силы природы и исключает использования химических и иных технологий, улучшающих вкус, продлевающих срок годности и стандартизирующих внешний вид.

Состав: органическое обезжиренное коровье пастеризованное молоко, сычужный фермент микробного происхождения (Chr.Hansen), заквасочные молочнокислые микроорганизмы Chr.Hansen). Количество молочнокислых микроорганизмов КОЕ в 1 г продукта в течение срока годности -не менее 10⁶

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры – 1,8 г; белки - 18,0 г; углеводы - 1,8 г. Энергетическая ценность/Калорийность – 403кДж/95ккал.

Срок годности: 7 дней. Хранить при температуре 4+2°С до и после вскрытия упаковки.

Творог от эко-фермы "Рябинки" в соответствии с сертификатом немецкой компании CERES имеет статус organic и называется «Органический продукт» по стандартам ЕС. Это также дает право использовать на упаковке знак «Евролисток», что подтверждает высочайшее органическое качество и гарантированное органическое происхождение продуктов.

Эко-стандарты переработки Органической продукции подразумевают максимальное сохранение в продуктах натурального вкуса и здоровой силы природы. Это включает отказ от использования химических и иных технологий, улучшающих вкус, продлевающих срок годности и стандартизирующих внешний вид.

В соответствии с эко-стандартами нельзя использовать химически синтезированные консерванты, красители, ароматизаторы, стабилизаторы и загустители, ультразвуковую обработку, обработку фенолами и ПАВ, газацию.

Собственное производство гарантирует не только неиспользование вышеуказанных препаратов и технологий, но и позволяет обеспечить высокие санитарно-гигиенические стандарты при доении и переработке продукции. В цехах используется современное профессиональное оборудование и применены передовые инженерные решения.