Стейк Фланк из охлажденной говядины, Ферма М2, 400 г
Фланк-стейк относится к альтернативной группе стейков. Это нежный стейк из середины пашины, имеет удлиненную плоскую форму. По своей текстуре похож на стейк Мясника, но более постный.
У Фланка насыщенный мясной аромат и он идеален для маринада, также можно просто пожарить его на гриле или углях. Рекомендованная степень прожарки: Medium rare (t 57°C) и Medium (t 63°C).
Состав: говядина
ТУ 10.13.14–001–27111265–2018
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки 28 г, жиры 8 г. Энергетическая ценность продукта на 100 г: 184 кКал.
Срок годности: 21 сутки. Хранить при температуре 0-6°С.
Гурманы знают, что блюда
из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей
или парной, особенно это касается стейков. Знатоки рекомендуют брать
упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить
ближе к истечению срока годности.
Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые готовятся здесь же, на ферме, что позволяет контролировать их качество. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.
-
ТипОрганический продукт