Цыплята тапака (табака — ошибочное название) — тушки птицы в возрасте около 1 месяца для приготовления на грузинской сковороде — тапаки. Она позволяет распластать птицу и готовить под гнётом, чтобы добиться равномерного распределения тепла и сока. Блюдо получается нежным, вкусным и диетическим.

Состав: мясо курицы.

Пищевая ценность (100 г): белки – 20,4 г, жиры – 5,9 г, углеводы – 0,0 г. Энергетическая ценность (100 г): 137,6 Ккал.

Микронутриенты Микроэлементы: селен, цинк, фосфор, магний, натрий. Витамины: А, В1, В2, Холин, В5, В6, В12, PP.

Курочки на ферме Евгения Рошаля гуляют на открытом воздухе, живут в экологически чистом районе, питаются только натуральными продуктами и не получают никакой химии.

Ферма Евгения Рошаля находится в Славянском районе Краснодарского края, на левом берегу реки Протока, вдали от дорог, фабрик и заводов. Это экологически чистый район. Благодаря прекрасным климатическим условиям Краснодарского края большую часть времени животные проводят на свежем воздухе, в то время как рядом распахиваются поля, на которых выращивается для них натуральный корм. Животные растут без использования антибиотиков, гормонов и химии. Девиз фермы: «Продукция, выращенная для себя!».

Основная особенность фермы Евгения Рошаля – это максимально замкнутый цикл производства продуктов. Сначала на кубанских полях выращиваются злаки и травы: люцерна, пшеница, кукуруза. Этот премиальный зерновой и растительный корм затем используется для выращивания живности: гусей, уток, курочек, кроликов. Отходы жизнедеятельности перерабатываются в натуральное удобрение БиоГумус, или вермикомпост. Это удобрение используется для подкормки овощей и сада с фруктовыми и ягодными деревьями.