Сыр Манчего curado из овечьего молока 50%, Ферма М2, 200 г
Манчего curado – твердый сладко-солоноватый сыр со вкусом овечьего молока, остро-пикантный, ломкий и крошкливый. Для производства манчего используется молоко фермерских овец породы Лакон. Срок созревания сыра – 6-9 месяцев.
Состав:
молоко овечье цельное
пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых
микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного
происхождения, соль пищевая.
На сыроварне М2 производится три типа манчего - semi-curado (полувыдержанный), curado (выдержанный) и viejo (зрелый). В зависимости от срока вызревания вкус сыра может меняться от мягкого до островато-пикантного.
Сыроварня М2 – единственное место, где производят этот знаменитый испанский сыр по традиционной уникальной технологии. Сыр готовится по классической испанской рецептуре, при помощи профессионального испанского сыровара. После приготовления поверхность сырной головки посыпается золой для правильного созревания и защиты сыра. Отличительная особенность сыра манчего - это характерная ребристая боковая корочка, похожая на ёлочку.
Массовая доля жира в сухом веществе - от 45% до 60%.
Срок годности: 21 день
Температура хранения: 0-8°С
-
ТипОрганический продукт
}} "Пекорино Дольче из овечьего молока 50%, Ферма М2, 200 г 536809767")
}} "Сыр Манчего semi-curado из овечьего молока 50%, Ферма М2, 200 г 361476049")
}} "Сыр Халуми овечий 50%, Ферма М2, 200 г 465407037")
}} "Сыр Овечий твердый 45-60%, Ферма М2, 150 г 474455061")
}} "Сыр Рикотта Пеперони (козий) 45-50%, Ферма М2, 250 г 584764604")
}} "Сыр Аньехо козий, Ферма М2, 250 г 425203218")
}} "Сыр Камамбер из козьего молока 30-55%, Ферма М2, 100 г 6743")
}} "Сыр Рикотта Неро (козий) 30%, Ферма М2, 250 г 581151178")
}} "Пекорино Луни из овечьего молока 50%, Ферма М2, 200 г 536809759")