Сыр Манчего semi-curado из овечьего молока 50%, Ферма М2, 200 г
Манчего semi-curado – сливочный твердый солоноватый сыр с нежным вкусом овечьего молока, кисловатый, с легкой пряной ноткой и мягкой, пластичной консистенцией. Срок созревания сыра – 2-4 месяца.
На сыроварне М2 производится три типа манчего - semi-curado (полувыдержанный), curado (выдержанный) и viejo (зрелый). В зависимости от срока вызревания вкус сыра может меняться от мягкого до островато-пикантного.
Для производства манчего мы используем молоко овец породы Лакон. Сыроварня М2 – единственное место, где производят этот знаменитый испанский сыр по традиционной уникальной технологии. Сыр готовится по классической испанской рецептуре, при помощи профессионального испанского сыровара. После приготовления поверхность сырной головки посыпается золой для правильного созревания и защиты сыра. Отличительная особенность сыра манчего - это характерная ребристая боковая корочка, похожая на ёлочку.
Массовая доля жира в сухом веществе - от 45% до 60%.
Состав: молоко овечье цельное пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.
Обратите внимание: Весовой
товар взвешивается во время сборки заказа. Возможен неровный вес +/-
100 гр. О точной сумме и весе мы уведомим Вас до доставки.
-
ТипОрганический продукт
}} "Сыр Манчего viejo из овечьего молока 50%, Ферма М2, 200 г 474457312")
}} "Сыр Рикотта Неро (козий) 30%, Ферма М2, 250 г 581151178")
}} "Пекорино Луни из овечьего молока 50%, Ферма М2, 200 г 536809759")
}} "Сыр Аньехо козий, Ферма М2, 250 г 425203218")
}} "Сыр Козий полутвердый 40-55%, Ферма М2, 250 г 495974074")
}} "Сыр Рикотта Пеперони (козий) 45-50%, Ферма М2, 250 г 584764604")
}} "Сыр Камамбер из козьего молока 30-55%, Ферма М2, 100 г 6743")
}} "Сыр Овечий твердый 45-60%, Ферма М2, 150 г 474455061")
}} "Пекорино Дольче из овечьего молока 50%, Ферма М2, 200 г 536809767")