My organic shop — магазин органических продуктов в Санкт-Петербурге

Сыр Пармезан из коровьего молока 40%, 12 месяцев выдержки, Ферма М2, 250 г

Артикул:
476
Тип:
Органический продукт
Количество:
855
руб.
Есть в наличии

Зрелый органический пармезан (12 месяцев выдержки). Пармезан – традиционный итальянский твердый сыр долгого вызревания, с сильным, насыщенным сладковато-ореховым вкусом. Аромат пармезана – богатый, сложный, ярко выраженный, с приятной остринкой и фруктовыми нюансами.

Пармезан считается молодым при выдержке 3 месяца, средней зрелости – после 6, зрелый – с 12, выдержанный – после 24 месяцев. Структура пармезана – шероховатая, рассыпчатая, и чем старше сыр, тем более ломким он становится, в нем появляются мелкие частички кристаллизованной соли.

Тертый пармезан идеально дополняет салаты, супы, пасту, ризотто, пиццу, соусы. Нарезанный кубиками и поданный на десерт, сыр составит прекрасную пару орехам, фруктам или меду.

Состав: молоко цельное пастеризованное, молоко обезжиренное пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.

Энергетическая и пищевая ценность 100 г продукта: 365 ккал, белки 31,8 г, жиры 23,2 г.

На сыроварне М2 пармезан производят из молока коров Голштинской породы, которые питаются сеном и свежей травой, собранной на фермерских полях. Для изготовления сыра используется закваска высокого качества и итальянский сычужный фермент.

Срок годности: 21 сутки.

 

  • Тип
    Органический продукт
Отзывы могут оставлять только авторизованные пользователи, которые покупали данный товар
Есть вопросы?
Мы готовы на них ответить!