Сыр Пармезан тертый 40%, Ферма М2, 200 г
Пармезан – традиционный итальянский твердый сыр долгого вызревания, с сильным, насыщенным сладковато-ореховым вкусом. Аромат пармезана – богатый, сложный, ярко выраженный, с приятной остринкой и фруктовыми нюансами.
Состав: молоко цельное пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.
На сыроварне М2 пармезан производят из молока коров голштинской породы, которые питаются сеном и свежей травой, собранной на фермерских полях. Для изготовления сыра используется закваска высокого качества и итальянский сычужный фермент.
Пармезан считается молодым при выдержке 6 месяцев, зрелый – с 12, выдержанный – после 24 месяцев. Структура пармезана – шероховатая, рассыпчатая, и чем старше сыр, тем более ломким он становится, в нем появляются мелкие частички кристаллизованной соли. Сейчас возраст тертого пармезана - не менее одного года.
Массовая доля жира в сухом веществе - 40%, массовая доля влаги не более 42%, массовая доля соли не более 2,5%.
Срок годности: 5 дней
Температура хранения: 4±2°С
-
ТипОрганический продукт
}} "Сыр Монтазио выдержанный 12 месяцев из коровьего молока 55%, Эко-ферма \"Рябинки\", 100 г 524793607")
}} "Сыр Овечий твердый 45-60%, Ферма М2, 150 г 474455061")
}} "Сыр Манчего semi-curado из овечьего молока 50%, Ферма М2, 200 г 361476049")
}} "Сыр Пармезан из козьего молока 40-55%, Ферма М2, 210 г 675204860")
}} "Сыр Премиум (срок выдержки – 24 месяца) из коровьего молока 50%, Ферма М2, 250 г 474457322")
}} "Сыр сверхтвердый Монтазио выдержанный 24 месяца из коровьего молока 55%, Эко-ферма \"Рябинки\", 100 г 551382585")
}} "Сыр Премиум (срок выдержки – 12 месяцев) из коровьего молока 50%, Ферма М2, 250 г 567092583")
}} "Сыр Пармезан из коровьего молока 40%, Ферма М2, 250 г 367849771")
}} "Сыр Аньехо козий, Ферма М2, 250 г 425203218")