Стейк действительно впервые начали подавать в шумных нью-йоркских стейк-хаусах. Готовят его из поясничной части бычка, из того отруба, который получает название стриплойн (тонкий край). Мясо в этой части более постное (если жировая прослойка удалена с края куска), поэтому великолепно подходит для тех, кто соблюдает диету.

Нью-Йорк не терпит пережаривания, но идеален в прожарке medium rare не выше 55 градусов. Он обладает ярко выраженным говяжьим вкусом и не нуждается в использовании специй, за исключением аккомпанирования соли и черного перца.
Нью-Йорк- это стейк для лёгкого и быстрого приготовления в домашних условиях. Его лучше делать на сильном огне и обжаривать не только с обеих сторон, но и сбоку.

Расположение: тонкий край спинной части.
Варианты приготовления: гриль, запекание, поджаривание

Для мясного поголовья «Углече Поле» выбрана Абердин-Ангусская порода коров – признанная лучшей по качеству и вкусу мяса и стейков.
П/ф мясной из говядины (порода Абердин-Ангусская)
Высококачественной порционный бескостн. категории А
Состав продукта: мыщца поясничнего бескостного отруба.
Пищевая ценность (содержание в 100 г): белок 20 г, жир 10 г.
Энергетическая ценность 170 ккал, 710 кДж
Условия хранения: Т от 0 до +4°С и отн. влажн. возд. 85%.
Изготовлено по СТО 82708450-005-2019.
Упаковано в ВАКУУМ. Срок годности – 10 суток.
Рекомендации по приготовлению: перед употреблением
подвергают термической обработке, по усмотрению
потребителя с добавлением поваренной соли и специй.
После ВСКРЫТИЯ хранить, при температуре от 0 до +4°С
и отн. влажности воздуха 85% НЕ БОЛЕЕ 12 часов.

Обратите внимание: Весовой товар взвешивается во время сборки заказа. Возможен неровный вес +/- 100 гр. О точной сумме и весе мы уведомим Вас до доставки.